Familien Coste har produsert vin på denne eiendommen siden 1701. Dette er en meget sympatisk familie, der de 14 generasjonene alltid har prøvd å forbedre det de tidligere generasjoner hadde gjort før dem. De kjenner sine vinranker svært godt, vet nøyaktig hvilken type vin som skal plantes hvor. De produserer nærmest mulig naturen, og det merkes godt i glassene. De holder til rett utenfor den sjarmerende havnebyen i Sète, i Sør-Frankrike.